
從《水俁公約》細說汞污染(下):台灣低估汞風險 影響食品安全
編按:上篇提及日本水俁病爆發,讓國際間開始重視監測環境中的汞流佈與排放源;本文則接續介紹汞在環境中的傳輸過程,生物鏈累積與放的作用;另外比較台灣與鄰國大氣中的汞濃度監測值,顯示環保署恐怕低估了汞排放值,連帶食物中的汞風險也未受重視,國人健康與安全堪憂。汞在環境中的傳輸汞被排放至大氣後隨著氣象傳輸,影響性可分為地區、洲際和全球。傳輸過程中可能與其他污染物反應,使元素汞和氧化汞之間發生轉換;同時,大氣中的汞也會因為降雨、植物吸收等不同機制,沉降至地表或水體;土壤和水體中的汞則會藉由光化學反應和物理機制(揮發)重新排放回大氣中(如下圖)。而累積在土壤和水體中的汞,也會從表面傳遞到深層,再回到地殼中。但在傳輸過程中,大部分的汞會被甲基化而形成甲基汞,進而被生物吸收,大量累積在生物體內。
