作者：廖靜蕙（本報特約記者）
東海岸由台11線從花蓮吉安一路貫穿到台東，沿途美麗的海岸景觀令人心醉。花蓮豐濱鄉原住民部落，為了生產糧食，百年前依著山形，一階一階開闢水梯田，怎麼看都深具美感。初夏之際，靠海的新社「半島」，稻浪與海浪呼應形成的美感更是獨特。
新社部落鳥瞰圖。圖片來源：花蓮區農業改良場提供
自從新社部落幾位居民改變慣行農法，朝向友善生態的有機耕種後，花蓮區農業改良場積極協助輔導農民。部落族人宮莉筠的水梯田，就和花蓮場合作，讓寄生蜂、瓢蟲，這些田間防治飛蝨葉蟬和螟蛾類害蟲的最佳幫手，即使稻穀收割後仍有得吃。
花蓮場在水梯田田埂種植孔雀草、紫花霍香薊，瓢蟲、蝴蝶、寄生蜂來訪駐足，將原本樸實的稻田妝點得繽紛多彩，鑲花邊的水梯田更添姿色。
你農我農
「做農其實並不容易。」宮莉筠原本是醫院的臨床心理師，為了照顧小孩，偕夫婿回部落生活，他利用先人留下來的農地，種水稻，這塊鑲花邊的水梯田就在台11線43K附近。
新社半島屬於海階地形，岸上有農民以有機農法種植，農閒時在東海岸國家風景管理處計畫支持下，有一些裝置藝術創作，吸引遊客停駐拍照。
「農改場輔導提供很多點子，同時告訴我們生態的重要。」種了孔雀草之後，不需要用藥，也不太需要照顧它，水梯田變得很美。因為田很美，很多觀光客來拍照，還舉辦農事體驗，讓遊客幫忙撒花種。
宮莉筠以生態農法復耕水梯田，並與花蓮場合作以田埂植被經營天敵棲地減少病蟲害。攝影：廖靜蕙
今年花蓮區農業改良場舉辦「原鄉特色作物與傳統文化產業創新發展」，即邀請中宮莉筠分享務農心得。為了留住部落特色，首要就是想方設法不讓新社國小併廢校。
新社國小是全國唯一的噶瑪蘭重點學校，去年全校只有13個學生，因為學生少，部落就會越來越悲觀，覺得學校遲早要廢校，族群就無法延續。
「其實當我們開始種田時，就把種田的傳統帶到學校課程，一般農事的做法就是插秧收割，可是新社國小的孩子們，每個月都要到田裡，插秧、除草、施肥、撿福壽螺，一直到收割，當中等收割之前，就到田裡寫生，畫下田裡最美的景象。」
這幾年努力推動部落文化的宮莉筠。攝影：廖靜蕙
宮莉筠的農地就是孩子們農事場域。從幼兒園開始參與農事，去年幼稚園大班學生，今年升到新社國小，人數增加到20人，多了1/2，本來要裁併的學校，今年派校長來，躍居豐濱鄉四個國小中第二大。
他們在學校裡進行生物多樣性100樣調查，為了釀酒找出糯米，部落祭祀時有酒可喝，也取代了保力達。「當我們帶動部落的傳統農業時，也把族人的健康找回來，文化也延續了！」
每次收割都號召大家一起來，也運用很多小型農具，促進研發。第一年他們採集月桃葉包裝新米，並以構樹皮敲成紙，用植物染當墨汁寫字。部落收割前祈福、甚至入倉，會於田邊留下六株稻，給噶瑪蘭的祖靈收割，將祖靈信仰融入生活中。
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| 收割前結合祖靈信仰的祭祀儀式。攝影：廖靜蕙 |
部落種回噶瑪蘭族傳統食物，環境和身體都健康。 攝影：廖靜蕙 |
「農業是連結一切的根本，旅遊、生態、教育、文化，沒有農業不行！」宮莉筠說。有著相同樣心意的，還有產銷班幾位「傻子」，以有機農法復耕水梯田。其中產銷班班長潘銀華更扮演著領頭羊的角色。
山的呼喚
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農閒之際，新社部落居民利用稻稈創作裝置藝術。 攝影：廖靜蕙 |
新社部落的噶瑪蘭人順著季節變換身分，一期種稻，到了7月飛魚季，便變身為漁民，搭船捕魚；收割完、二期作休耕種綠肥之際，則是潛水裝備，到海裡採捕；十月到山裡，採集或狩獵，冬季則砍草、整理田埂。
「我從小就跟著父母耕種，小時候二期也種，但是東北季風太大爸媽年紀也大，二期就不做了；最近試著種二期，但鳥害太嚴重。」有些長輩不願田園荒蕪，硬著頭皮做，他則參加小地主大佃農，老人家做不動的就問他願不願意做，所以一些「半島」老人家的土地，就由他承租。
隨著東北季風來訪，這時候海象並不適合水下採集，族人就轉往山上。
「以前噶瑪蘭不會打獵只會捕魚，經過族群交流，阿美族會抓魚，噶瑪蘭人會上山打獵。」以前噶瑪蘭人只會種些豆類。從宜蘭一路遷移定居於此，噶瑪蘭人或許什麼文物都不剩，卻不忘帶著種子走。「聽我媽媽說，噶瑪蘭族來之前，沒有旱稻，也沒有豆類，只有地瓜、芋頭，噶瑪蘭來之後，才有豆類的種子，才開始種豆。」
「老一輩的人說，以前這一帶阿美族只會河邊抓魚，不會海邊捕魚、貝類，噶瑪蘭人來，就教阿美族人，阿美族人就教噶瑪蘭人打獵。」
日治時代可以到派出所登記借用獵槍，到田裡打山豬吃，打完又把槍交回派出所。山豬會在稻米結漿時，來水稻田吃「米漿」，成熟變硬反而不吃。而且山豬繁殖速度夠快，又可以當食物吃，族人都會抓來吃。族人也觀察到海岸山脈的野豬小小的，不像中央山脈的族群大。
「以前這裡也有水鹿，但可能是因繁衍速度跟不上砍伐、獵捕而不見了；這裡山羌復育比較成功，族群數量不少，但沒有危害農作物何必抓牠？除非是慶典的需要，例如豐年祭、海祭才會申請補獵，大家一起吃。」
海的子民
過去還可以採捕野生九孔的年代，3、4月插秧後，農事較為輕省，就轉向水下採捕。潘銀華就和父執輩到沿岸水下沿途「翻石頭」。「餓了一個冬天的九孔瘦巴巴的，但翻過石頭十天後，九孔變得很不一樣。」部落採捕的經驗：翻動石塊，九孔才有吃得；適當的擾動，生物多樣性才會增加。
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| 新社海邊現勘。攝影：廖靜蕙 |
「這就像人一樣，有東西吃才會變得強壯。」潘銀華說，附生在石頭上的水草，翻過之後發酵成為九孔的食物；他曾抓過最大的九孔，重達200公克。
水下的世界多彩豐富，尤其各式珊瑚更是迷人。但種水稻使用除草劑、化肥，流到海裡之後，珊瑚變白了。最近潘銀華觀察到海階的珊瑚礁，當半島使用有機農法後，發現珊瑚礁的情況改善了。「如果有科學證據，就可說服上游的農民改變耕種方式！」
因此，在花蓮農改場協助下，他們找來中研院珊瑚研究學者陳昭倫，期待培力部落居民，自己的珊瑚礁自己照顧！若能順利培訓、監測，將成為台灣首個調查農業與海洋生態的案例。
「里山倡議的精神，把山林照顧好，海洋就跟著健康了！」陳昭倫十分認同，部落與花蓮場合作實踐里山倡議精神的計畫。他說，從陸地上的溪流當作起點關注，沿著溪流到海，沿途不要有外來種，恢復溪流生態，引到水梯田，沿途友善的農耕行為，利用生物（包括動植物）吸收，讓有機物質在進入海底前沉降消化，是最好的方式。因此梯田的管理相當重要，不是一直施肥，而是讓有機物沉降、過濾，讓乾淨的水流入海。
不過，新社海岸雖屬於台灣不到45%的「天然海岸」，沿岸工程不斷。
新社沿海雖為台灣不到一半的天然海岸，海岸工程卻未中斷。攝影：廖靜蕙
宮莉筠說，6月開始海堤、擋土牆和消波塊擋住族人通往海祭之路，生活、文化都受到影響。雖然可以理解近年因海水上升、積沙的因素不穩定等，一直把沿線土地捲下去。他的先生提到小時候，從沙灘到海裡要跑百米，現在已經20公尺不到了。
「季風、海浪掏刷，沙灘減少，但這是自然氣象，人力難以阻擋。」陳昭倫認為，工程除了延遲幾年掏刷速度，卻可能帶來更嚴重的破壞。
※ 本文與環境資訊中心同步刊登
【潺潺水梯田】系列