【小農食宴室】極懶秋蝦小教室 本次主角:成龍溼地「鹽」選白蝦,只要有蝦蝦和水,你就是蝦蝦達人! 在成龍溼地的這群蝦蝦,採用「不抽地下水、友善環境」的生產方式,進而藉由消費力量,減緩地層下陷。 企劃.環境資訊中心 設計.洪宇萱 特別感謝觀樹教育基金會協助 本企劃由農委會林務局指導 【小農食宴室─極懶秋蝦小教室】只要有蝦蝦和水,你就是蝦蝦達人! 準備材料:蝦、水 步驟1:要吃前從冷凍取出鹽選白蝦,用清水沖散蝦體後放入平底鍋,加一層薄水、步驟2:點火,蝦體轉紅後翻面、步驟3:見蝦全部變紅後,關火悶5分鐘;※起鍋後稍微冰鎮一下,蝦殼更好剝;切勿提前解凍或置於冷藏退冰!!! 完成了!?對,就是這麼簡單! 要讓蝦料理更好吃的話,要就要挑選新鮮的蝦蝦啦:(1)選購真空包裝的冷凍蝦(蝦子死亡後,分解速度快,真空冷凍保存鎖住新鮮)、(2)長長的觸鬚(觸鬚越長的蝦子越健康)、(3)眼睛圓亮、頭身緊黏 https://goo.gl/QbNhGX;淹水區蛻變國家濕地 成龍居民小心守護 https://goo.gl/vyAB2A" />無毒白蝦的出生地抵加啦!「雲林縣口湖鄉成龍村」;延伸閱讀:成龍溼地首座高腳屋 與地層下陷共存30年 https://goo.gl/QbNhGX;淹水區蛻變國家濕地 成龍居民小心守護 https://goo.gl/vyAB2A https://goo.gl/m6NrD5、繼續「看見台灣」:從沉淪的國土 看見調適契機 https://goo.gl/XWPHfF" />不以地下水養殖,海水才是養蝦蝦最棒的水源! 延伸閱讀:為地層下陷踩煞車 觀樹健康養殖力爭上游 https://goo.gl/m6NrD5、繼續「看見台灣」:從沉淪的國土 看見調適契機 https://goo.gl/XWPHfF https://goo.gl/R9dZ1Y 台灣濕地網網站 http://wetland.e-info.org.tw/" />歡迎大家分享本懶人包,如果要知道濕地的資訊:台灣濕地網粉專 https://goo.gl/R9dZ1Y 台灣濕地網網站 http://wetland.e-info.org.tw/ 小農食宴室 白蝦 成龍濕地 雲林 口湖鄉 濕地故事 懶人包